Гарбузовий Чізкейк без глютену Для основи вам знадобиться:
75 г кокосової олії
100 г вівсяного борошна
70 г мигдального бланшованого
борошна
50 г гречаного борошна
1 ст л кокосового цукру
1-3 ст л холодного молока
Холодне масло покладіть у миску блендера з борошном, цукром і збийте в крихту, або порубайте ножом
Поступово додайте рослинне молоко так, щоб тісто зібралося до купи (в мене пішло 2 ст. л. молока)
Укладіть тісто на дно форми і поставе запікатися в духовку на 15 хвилин (200 градусів)
Збираєм блендером усі інгредієнти для сирної складової:
1 кг сиру (м'якого, не зернистого)
4 яйця
100 г меду
400 г гарбузового пюре
100 г крохмалю тапіоки (можна замінити на
кукурудзяний)
Ванільний екстракт
За бажанням спеції для гарбуза.
Збиваємо ці інгредієнти блендером до кремового стану
Переливайте на основу для чізкейка і запікаємо ще в духовці 50 хвилин за температури 175 градусів
Процес приготування показано в відео Смачного
Домашній Шеф-повар
