ГОСТРИЙ РИБНИЙ СУП
Інгредієнти:
Сьомга 500 - 500 г
Картопля - 3 шт.
Селера - 1 невеликий корінь
Цибуля - 1 шт.
Помідор – 1 шт.
Лавровий лист – 3 шт.
Гострий червоний перець
Часник – 2-3 зубч.
Запашний перець чорний
Морква – 1-2 шт.
Сіль
Лимон – 1/2 шт.
Приготування:
1. Рибу нарізати на кілька шматків. Голову та хребет загорнути в марлю. Все це викладаємо в каструлю і додаємо 3-3,5 л води, 1,5 ч. л. солі.
2. Варити 20-30 хвилин після закипання води. Дістаємо рибу. Голова та кістки нам більше не знадобляться.
3. У бульйон додаємо нарізану картоплю, цибулю, селеру, моркву, помідор і запашний перець. Продовжуємо кип'ятити ще 15-20 хвилин.
4. Додаємо нарізану на невеликі шматочки рибу, лавровий лист і варимо ще 10 хвилин.
5. Додаємо подрібнений часник, вичавлюємо сік лимона та гострий перець.
Запросити друзів Домашня консервація | Кулінарія
