Булочки з цукатами
Опара:200 мл молока
40 г цукру
40г борошна
12 г сухі дріжджі
Все змішати та залишити на 15 хвилин
Здоба:3 яйця
160 г цукру
10 г ванільного цукру
Збити міксером.
Дрібка солі
650 г борошно
1 ст.л лимонного соку
150 г вершкового масла
Для начинки:Родзинки
Журавлина
Цукати
70 г вершкового масла
До здоби додати опару, обережно перемішати. Додати борошно та замісити тісто.
Додати лимонний сік та м’яке вершкове масло, гарно вимісити впродовж 15хв.
Накрити тісто та залишити в теплому місці на 1 годину. Ще раз гарно вимісити тісто.
Розділити на 12 частин. Сформувати кульки. Кожну кульку розкатати, змастити вершковим маслом.
Посипати родзинками, журавлиною та цукатами. Сформувати булочки.
Викласти булочки на форму накриту пергаментним папером. Залишити в теплому місці на 25хв. Випікати в духовці при температурі 180° 20-25хв. Посипати булочки цукровою пудрою.
TikTok автор:goodfoodnatalie
Кулінарні рецепти
