ПАСКА ОПАРА 170 мл молока 3,2% 20 г цукру 35 г дріжджів прес | Кулінарні рецепти

ПАСКА
ОПАРА
170 мл молока 3,2%
20 г цукру
35 г дріжджів пресованих
20 г борошна
ТІСТО
3 яйця
150 г цукру
10 г ванільного цукру
дрібка солі
дрібка куркуми
450-480 г просіяного борошна
130 г вершкового масла 82%
10 мл молока для змащування
100 г родзинок замочити в 50 мл рому
50 г журавлини
50 г вʼяленої вишні
50 г цукатів
Глазур
1 білок
120 г цукрової пудри
1 ст.л. лимонного соку
1 етап - Опара підходить 15-20 хв.
2 етап - Вимішуємо тісто 20хв. підходить 1 год.
3 етап - Вирішуємо тісто 20 хв. з маслом та цукатами ж, підходить 45-50 хв.
4 етап - Обминаємо тісто, накладаємо в форми, підходить 30 хв.
5 етап - Випікаємо в розігрітій до 170 ° духовці до сухої шпажки, десь 35-40 хв.

TikTok автор:viktoria.panasiuk

Кулінарні рецепти