Морквяний кекс яйця-2шт +1 білок
цукор-140г
олія соняшникова 140г
борошно-170г
грецький горіх-100г
кориця-1ч.л
ванільний цукор-15г
імбир мелений-1/3ч.л
мускатний горіх-1/3ч.л
розпушувач 8г
дрібка солі
морква 200г
вершкове масло100г
пудра цукрова 60г
сметана 20% 120г
Яйця, цукор, ванільний цукор та сіль збиваємо міксером 2-3хв. Додати олію в три етапи.
Моркву почисти та натерти на дрібній тертці, залишити на 5 хв. Витиснути сік та додати до суміші з яйцями.Туди ж додаємо просіяне борошно, розпушувач, корицю, мускатний горіх, імбир.Збиваємо тісто на низьких обертах, поки не стане однорідним. Додаємо нарізаний грецький горіх.
Форму для випікання змащуємо шматочком вершкового масла та перекладаємо туди тісто.
Випікаємо у розігрітій духовці до 170 градусів 20-25хв.Перевіряємо готовність зубочисткою.
Вершкове масло кімнатної температури збиваємо міксером з цукровою пудрою 2-3хв.
Додаємо сметану та знову збиваємо, поки крем не стане однорідним.
TikTok автор:annasimiachko
