Миндальный кекс
Ингредиенты:- миндальная мука 150 г
- кокосовая мука 70 г
- сливочное масло (топленое) 2 ст л
- яйцо 4 шт
- ванилин 2 г
- лимонная цедра 1 ч л
- разрыхлитель 1 ч л
- творог 100 г
- стевия и эритрол по вкусу
- корица по вкусу
- соль щепотка
- измельченные любые орехи (по желанию) 50 г
Декор:- 100 мл. сливок 33% + размороженные ягоды
или
- миндальные хлопья + пудра из эритрола
Приготовление:1. Взбить яйца с солью, цедрой, ванилином, подсластителем и творожным сыром
2. Добавить в яично-творожную смесь муку и разрыхлитель и если используете - орехи, перемешать.
3. И в самом конце влить уже остывшее топленое масло, еще раз перемешать и вылить в форму.
4. Выпекать в духовке 180°С примерно на 40-50 мин. Готовность проверить зубочисткой.
5. Остывший кекс можно декорировать: взбить сливки с ягодами и подсластителем или посыпать пудрой и миндальными хлопьями.
Приятного аппетита!#кекс #миндальнаямука #кокосоваямука #творог #безсахара #вдуховке #безглютена #напраздник
