КАБАЧКОВИЙ РУЛЕТ
Маленьке прохання - якщо зберегли собі рецепт, скиньте в коментарі і поставте , мені це дуже важливо
Нам знадобиться:
2 кабачки(550-600г)
3 яйця
2ст.л сметани
4ст.л борошна(пшеничне чи рисове)
30-40г твердого сиру
сіль, перець, рублена зелень
Для начинки
120г вершкового сиру( у мене 20% жирність, з зеленню)
250г шинки
час приготування: 60хв
КБЖУ на 100г:К.128 Б.11.5 Ж.7.2 В.6.3
Прийом: сніданок, перекус, обід
вага всієї порції - 930г
очищений від шкірки кабачок, натираємо на грубій тертці. Солимо, вимішуємо і даємо постояти 5хв. А тоді видавлюємо зайву вологу
паралельно в тарілку розбиваємо яйця, додаємо борошно, сметану, тертий сир, зелень(у мене кріп і петрушка), перець і вимішуємо. Додаємо кабачок і знову вимішуємо. Виливаємо на пергамент, розрівнюючи - якщо пергамент якісний, то до нього не буде прилипати(це важливо!)
відправляємо в духовку на 20-25хв, при 180С. Після діставши, даємо трішки охолонути
беремо вершковий сир. У мене вже з зеленню - якщо без наповнювача, то додаємо до нього зелень і змащуємо сиром кабачкову основу.
далі викладаємо в кілька рядів - шматки шинки(або буженини, чи червоної риби) . Після скручуємо в рулет, та даємо трішки постояти в холодильнику
І готово
Всім смачногоооооооо
