П'ЯНЧИК 🥂

2022-07-29 15:01:39 Банановое мороженое с ромом

Ингредиенты на 4 ПОРЦИИ:

Бананы- 5 штук
Ром- 1 чайная ложка

Инструкция приготовления- 5 часов

1. Очистите бананы от кожуры. Порежьте кольцами и разложите по тарелке. Отправьте банановые кольца в морозильную камеру на 6 часов или на ночь.

2. Достаньте бананы из морозилки, сложите в блендер и взбейте частями в три–четыре подхода до состояния однородного пюре. Вмешайте ром. Наполните контейнер для мороженого банановым пюре и отправьте в морозильную камеру на 3 часа.

3. Перед сервировкой дайте сорбету постоять минут 10 в холодильнике, чтобы он чуть оттаял и стал мягче. Или подавайте сорбет сразу после прокрутки, так называемый «soft serve». Відкрити / Коментувати

2022-07-29 14:02:14 Сливовое варенье с ромовым изюмом

Ингредиенты на 1 ПОРЦИЮ:

Темный изюм- 300 г
Ром- 70 мл
Сливы- 2 кг
Сахар- 2 кг

Инструкция приготовления- 30 минут

1. Изюм выложить в миску и залить ромом. Из слив удалить косточки, разрезать плоды пополам, переложить в кастрюлю и засыпать сахаром.

2. Перемешать и дать сливам постоять 2 часа, чтобы они дали сок.

3. Поставить кастрюлю со сливами на огонь, довести содержимое до кипения, затем убавить огонь до среднего. Снять пену.

4. Через 1 час после закипания добавить в варенье изюм вместе с ромом, в котором он замачивался, перемешать и варить, помешивая, еще минут 45–50, пока сироп не загустеет.

5. Готовое варенье разложить в стерилизованные банки и закрыть. Варенье готово уже после остывания, но лучше сберечь его до зимы. Відкрити / Коментувати

2022-07-29 13:01:46 Ромовые шарики (Rumkugeln)

Ингредиенты на 10 ПОРЦИЙ:

Песочное печенье- 350 г
Толченые грецкие орехи- 1,5 стаканов
Какао-порошок- ¼ стакана
Сахарная пудра- ¾ стакана
Ром- ½ стакана
Кукурузный сироп- 3 столовые ложки
Кокосовая стружка- 80 г

Инструкция приготовления- 10 минут

1. Печенье смолоть в крошку блендером и соединить с ореховой крошкой, сахаром и какао.

2. Добавить ром и кукурузный сироп, перемешать до влажной плотной массы.

3. При помощи чайной ложки отделять небольшие порции, скатывать в шарик и обваливать в кокосовой стружке.

4. Сложить в контейнер и убрать в холодильник, желательно на пару дней, чтобы румкугели пропитались и стали сочными.

5. Перед подачей можно еще раз обвалять в стружке. Відкрити / Коментувати

2022-07-29 12:01:16 Шоколадные блины с ромом

Ингредиенты на 4 ПОРЦИИ:

Пшеничная мука- 125 г
Молоко- 250 мл
Сливочное масло- 50 г
Куриное яйцо- 2 штуки
Ром- 1 столовая ложка
Шоколад- 60 г
Сахар- 6 столовых ложек
Соль- на кончике ножа
Сахарная пудра- по вкусу

Инструкция приготовления- 45 минут

1. Просейте в миску муку. Добавьте сахар и соль. Сделайте углубление в центре и добавьте 1 яйцо и 1 желток. Взбейте миксером, затем постепенно влейте молоко. Размешайте до однородного состояния. Пропустите через сито, чтобы отсеять комочки.

2. Растопите половину масла, добавьте ром. Хорошенько перемешайте и оставьте на 1 час.

3. Растопите масло в сковороде. Половником выливайте тесто порциями и давайте ему равномерно растечься по поверхности сковороды. Обжаривайте с каждой стороны до румяной корочки. Готовый блин с пылу с жару посыпайте тертым шоколадом и складывайте вчетверо. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте с соусом из масла и рома или с начинкой из творожной массы с изюмом. Відкрити / Коментувати

2022-07-29 10:01:22 Тирамису с ромом

Ингредиенты на 4 ПОРЦИИ:

Сыр маскарпоне- 400 г
Печенье савоярди- 200 г
Сахар- 150 г
Куриное яйцо- 4 штуки
Эспрессо- 3 стакана
Ром- 200 мл
Какао- 500 г

Инструкция приготовления- 30 минут

1. В средних размеров миске взбить желтки с сахаром.

2. В другой миске взбить белки до крепкой пены.

3. Добавить к взбитым желткам маскарпоне и взбитые белки. Смешать в однородную массу.

4. Влить ром в кофе.

5. Быстро уложить печенье, обмакивая его в смесь рома с кофе. Укладывать плотно друг к другу на дно прямоугольного блюда.

6. Залить печенье кремом из сыра и взбитых яиц.

7. Положить второй слой печений, смоченных в кофе с ромом.

8. Снова залить сырно-яичным кремом, после чего сделать еще 1 слой.

9. Поставить на несколько часов в холодильник.

10. Перед подачей на стол густо посыпать порошком какао. Відкрити / Коментувати

2022-07-29 09:01:40 Доброе утро всем и отличной пятницы! Відкрити / Коментувати

2022-07-28 20:01:52 Всем вкусного вечера! Відкрити / Коментувати

2022-07-28 18:01:04 УПОТРЕБЛЕНИЕ

Строгих правил как пить ром не существует.

Ром пьют слегка охлаждённым или комнатной температуры

Не следует пить ром сразу до дна, лучше поглощать его мелкими глотками

Категорически нельзя добавлять в ром кусочки лимона

Запивать ром можно соками или водой

Для закуски подходит сладкий ананас и апельсин

Великолепное сочетание даёт горячий шоколад и ром
#прором Відкрити / Коментувати

2022-07-28 16:01:18 ОБОЗНАЧЕНИЕ НА ЭТИКЕТКЕ:

• Белый ром- white, light, silver, blanc или blanca;
• Золотой ром- golden, oro, paille или amber;
• Темный ром- black, dark или negro;
• Выдержанный ром- aged, acejo или rhum vieux.
#прором Відкрити / Коментувати

2022-07-28 14:01:23 КЛАССИФИКАЦИЯ

По цвету:

• Белые
• Золотые
• Темные
• Выдержанные

✓ Белый- выдерживают не более 1-2 лет, после чего пропускают через угольные фильтры с целью осветления.
✓ Золотой- выдерживают от 2 до 3 лет.
✓ Темный- выдерживают от 3 до 4 лет.
✓ Выдержанный- элитный ром, с выдержкой от 5 до 12 и выше лет.
#прором Відкрити / Коментувати