БУЛОЧКИ ІЗ ЗАВАРНИМ КРЕМОМ
Складові:
Молоко 200мл
Дріжджі 1ч.л
Цукор 2ст.л
Борошно 370гр
Сіль 0,5ч.л
Білок яйця 1шт
Масло вершкове 40гр
Приготування
1)До теплого молока додаю дріжді і цукор, залишаємо на 5-10хв.
2)З‘єднуємо: борошно, сіль, білок, масло розтоплене, і молоко з дріжжями, 5-8хв м‘ягеньке тісто. Залишаю в теплому місці на 1-1,5години.
Заварний крем:
Молоко 250мл
Яйце 1шт+жовток
Крохмаль 1ст.л
Цукор 3ст.л
Ванілін
3)З‘єдную всі складові для крему, ставлю на середній вогонь, весь час перемішуючи готую до загустіння.
Крихта:
Борошно 20гр
Цукор 20гр
Масло заморожене 20гр
(Все з‘єдную і перетираю в крихту)
4)Коли тісто підійшло розділяю на 8 частин(можна зробити більше), формую кульки, викладаю на деко і залишаю на 15хв.
5)Стакан в мокаю в яйце, і роблю ємкості, в які викладаю заварний крем і посередині конфі полуничне(можна замінити на варення або свіжі ягоди). Посипаю крихтою.
6)Випікаю при 180 35хвилин.
Смачного
Приєднуйтесь Смаколики
