Спотикач - український звір
Кмітливість за часів СРСР - головний двигун прогресу. Один із винаходів такої кмітливості - український алкогольний напій "Спотикач".
Спотикач - це напій, зроблений на основі алкоголю, фруктів і ягід. Хтось зараховує його до настоянок, хтось - до наливок. Суперечки про вид алкоголю призвели до того, що про нього забули - не було бажання розібратися до кінця.
Чим Спотикач відрізняється від наливки та настоянки
Традиційно Спотикач готується на основі 40% самогону. Саме самогону, не горілки.
Фрукти та ягоди проходять обов'язкову термообробку. У наливках і настоянках термообробка сировини не потрібна.
У готовому напої міцність 20-25% при цукрі 20-25%. Вміст цукру в Спотикачі не дає віднести ні до наливок, ні до настоянок. Цукру в наливці від 28 до 40%, у настоянці від 4 до 15%.
Тривалість настоювання також відрізняється від наливок. Якщо наливки витримують до 6 місяців, то спотикач - 1 місяць.
Сомельє - приєднатися
