ПОЛУНИЧНА НАСТОЯНКА
Сезон фруктів розпочато, а отже готуємо смачні настоянки на літо та холодну пору!
ІНГРЕДІЄНТИ
Полуниця - 1 кг
Цедра лимона - 2 щіпки
Спирт - 250 мл
Вода - 250 мл
Цукор - 500 гр
ПРИГОТУВАННЯ
Перебрати, акуратно помити і добре просушити ягоди. Навіть мала кількість вологи значно скоротить термін придатності готового продукту.
Засипати полуницю в емальовану ємність шарами, кожен пересипаючи цукром.
Залишити в прохолодному приміщенні на 3 дні.
Сік злити і процідити через бавовняну тканину. Також можна скористатися марлею складеної в 4 шари. М’якоть можна викинути.
Далі необхідно розвести спирт водою (250 мл спирту та 250 мл води).
Вливаємо алкоголь, додаємо цедру, все ретельно перемішуємо і відставляємо у темне місце на 2-3 тижні.
Процідити і розлити по бутлях. Залишити настойку доходити на 3 місяці в прохолодному приміщенні.
Смачного!
