Непереносимість глютену. Досить часто до мене і гастроентероло | Dr.Stukanov
Непереносимість глютену. Досить часто до мене і гастроентеролога приходять пацієнти з цією проблемою.
Що таке ГЛЮТЕН
Глютен - білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі. Здорові люди можуть без проблем вживати продукти, що містять глютен, тому їх так багато у типовому раціоні.
Проблем із глютеном кілька:
Целіакія - генетичне аутоімунне (коли імунітет сприймає власні тканини організму як чужорідні і ушкоджує їх) довічне захворювання. Може виявитися у будь-якому віці. Через аномальну реакцію імунної системи ушкоджуються ворсинки слизової оболонки кишечника. Це призводить до порушення всмоктування поживних речовин та різних ускладнень: анемії, дефіциту вітамінів, хвороб серця, остеопорозу, безпліддя, неврологічним симптомам та ін.
