Непереносимость глютена. Довольно часто ко мне и к гастроэнтер | Dr.Stukanov

Непереносимость глютена. Довольно часто ко мне и к гастроэнтерологу приходят пациенты с этой проблемой.
Что такое ГЛЮТЕН
Глютен — белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Здоровые люди могут без проблем употреблять продукты, содержащие глютен, поэтому их так много в типичном рационе.

Проблем с глютеном несколько:
Целиакия — генетическое аутоиммунное (когда иммунитет воспринимает собственные ткани организма как чужеродные и повреждает их) пожизненное заболевание. Может проявиться в любом возрасте. Из-за аномальной реакции иммунной системы повреждаются ворсинки слизистой оболочки кишечника. Это приводит к нарушению всасывания питательных веществ и к различным осложнениям: анемии, дефициту витаминов, болезням сердца, остеопорозу, бесплодию, неврологическим симптомам и др.