​Курица гунбао Легендарное блюдо китайской кухни с арахисом и | Еда из Азии

​Курица гунбао
Легендарное блюдо китайской кухни с арахисом и острым перцем.
Нам нужно:
Куриные бедра - 750 грамм
Соевый соус - 2 ст.л.
Рисовый уксус - 2 ст.л.
Перец болгарский - 2 штуки
Перец Чили - по вкусу
Имбирь - 1 кусочек
Арахис жареный - 2 горсти
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Куриный бульон - 100 мл.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Рис - по вкусу
Готовим:
1. Мясо порежь на кусочки, замаринуй в уксусе и соевом соусе и в холодильник на час.
2. Перец нарежь тонкими полосками,Чили тонкими колечками. Имбирь нарежь тонкими брусочками.
3. На оливковом масле обжаривай Чили, до появления аромата,потом добавь болгарский перец и имбирь и обжаривай несколько минут. Выложи на тарелку.
4. В этой же сковороде порционно обжарь мясо и выложи на тарелку.
5. Обжарь арахис,добавь бульон,оставшийся маринад и кунжутное масло.
6. Когда соус чуть уварится, верни в сковороду мясо и овощи и обжарь пару минут хорошо помешивая.
7. На гарнир отлично подходит рассыпчатый рис.
Приятного аппетита
#рецепты