​Суп том-ям-кунг Хочешь почувствовать настоящий вкус Тайланда? | Еда из Азии

​Суп том-ям-кунг
Хочешь почувствовать настоящий вкус Тайланда? Приготовь ароматный, острый суп том ям.
Нам понадобятся:
Куриный бульон - 2 л
Перечная паста том-ям - 100 г
Лимон - 2 штуки
Рыбный соус - 20 мл
Сахар - 50 г
Лимонная трава - 2 столовые ложки
Имбирь -30 г
Листья лайма - 4 штуки
Очищенные креветки - 500 г
Шампиньоны - 200 г
Кокосовое молоко - 200 мл
Кинза - 50 г
Перец чили - 1 штука
Готовим:
1. Добавь в куриный бульон мелко нарезанный имбирь, листья лайма,лимонную траву(2 ст.л. сухой или 2 стебля свежей). Вари 5 минут.
2. Добавь туда перечную пасту, помешай и вари ещё 2 минуты.
3. Затем добавь сахар и рыбный соус,ещё через 2 минуты креветки,перец Чили нарезанный кольцами, порезанные грибы и кокосовое молоко.
4. Доводи до кипения и выжми в суп сок 2-х лимонов. Добавь кинзу. Пусть снова закипит и снимай с огня.
Приятного аппетита
Если суп покажется тебе очень острым,добавь немного кокосового молока.
#рецепты