Общаясь с пацанами из LasKava и Кофе в Арке, обсуждали отсутст | кофеснòбизм

Общаясь с пацанами из LasKava и Кофе в Арке, обсуждали отсутствие фильтра в их меню, и все они говорили, что, мол, планируем, в ближайшем будущем поставим. Так что второй мой доеб - это, скорее, лайфхак для кофейных стартаперов.

Насколько я понимаю, вопрос отсутствия фильтр-кофе может быть в нехватке финансов на покупку фильтр-машины, а может и в неочевидной на первый взгляд необходимости данной инвестиции. Нехватку финансов я понимаю, сам был таким - открывал кофейни в ларьках из говна и палок, работал на арендованном оборудовании, покупал его в рассрочку, и т.д.

Так вот, к чему это я: если вы не ставите в меню фильтр, потому что не нашли бюджетную фильтр-машину, то открою маленький секрет: она вам для этого не нужна. А нужно всего лишь навсего: термос, воронка, и чайник (лучше с носиком, но можно и обычный).

4 воронки = литр фильтра. Четыре воронки можно варить хоть каждый час, а это значит, что на начальном этапе фильтром вы обеспечены. В термосе он спокойно стоит несколько часов. Можете каждый день варить разный кофе, главное - за время этих хитроебаний вы точно научитесь его варить, и много чего успеете перепробовать.

Ну а если вам эта идея кажется слишком заебистой, то извините пожалуйста ваше американское величие, - значит вам не сильно и нужен тот фильтр в меню.

И не забывайте, что в наше время открываться со спешалти зерном и не варить при этом фильтр - это ну вообще не вариант. То же самое, что открыть заправку без 95го бензина.