Домашний Шеф-Повар

2022-08-15 17:49:02 The account of the user that owns this channel has been inactive for the last 11 months. If it remains inactive in the next 18 days, that account will self-destruct and this channel may no longer have an owner. Відкрити / Коментувати

2022-08-03 07:57:49 The account of the user that owns this channel has been inactive for the last 11 months. If it remains inactive in the next 30 days, that account will self-destruct and this channel may no longer have an owner. Відкрити / Коментувати

2020-10-24 09:00:10 ШОКОЛАДНО - АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТРЮФЕЛЬ
⠀
Ингредиенты:
175 гр фиников (без косточек)
50 гр орехов пекан или грецких
2 ч.л. сока апельсина
Цедра одного апельсина
1 ст.л. какао-порошка (+ для покрытия)
⠀
Приготовление:
Измельчите орехи и финики в блендере. Добавьте к финиками остальные ингредиенты и прокрутите до получения однородной массы.
Возьмите руками примерно 1 ст.л. “теста” и сформируйте шарики. Обваляйте каждый шарик в какао-порошке или кокосе.
Отправьте в морозилку на 30 минут, после чего они будут готовы.
ИДЕАЛЬНО ЧЕРЕЗ 25 МИНУТ ПОСЛЕ ЗАВТРАКА Відкрити / Коментувати

2020-10-23 09:00:14 СЫРНАЯ ЛЕПЁШКА
⠀
Ингредиенты:
2 яйца
2 ст л рисовой муки
1 ст л густого йогурта
50 гр тертого сыра сулугуни
укроп или зелёный лук по желанию
Кокосовое масло
⠀
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты и жарим на сковороде, смазанной масло, 2-3 минуты с каждой стороны.
Для любителей по острее, можно добавить перец, а для ценителей вкуса потереть зубчик чеснока.
ИДЕАЛЬНО НА ЗАВТРАК Відкрити / Коментувати

2020-10-22 15:03:16 ЛАЗАНЬЯ ИЗ КАБАЧКА
⁣
Ингредиенты⁣:
куриный фарш 400 гр.⁣
кабачок 600 гр.⁣
томаты в собственном соку 300 гр.⁣
йогурт греческий 250 гр.⁣
сыр сулугуни 100 гр.⁣
соль, специи по вкусу⁣
⠀
Приготовление:⁣
Фарш потушить с томатами, солью и специями.⁣
Кабачок можно очистить от кожицы, нарезать вдоль на тонкие слайсы.
Часть сыра смешать с йогуртом, часть оставить на посыпку.⁣
В форму для запекания выкладывать слоями: кабачок, так, чтобы он плотно покрывал дно формы, далее часть фарша с томатным соусом, сверху часть йогурта с сыром.⁣
Запекать в духовке при температуре 180 градусов до подрумяненной корочки. За 5 минут до готовности посыпать оставшимся сыром. ⁣
ИДЕАЛЬНО НА ОБЕД! Відкрити / Коментувати

2020-10-19 18:00:15 Запеканка из тыквы и цветной капусты с сырным соусом  Когда на смену кабачкам пришли тыквы, рецепты, как нельзя, кстати!
⠀
Ингредиенты:
⠀
Сливочное масло — 2 ст. л.
Нарезанный белый репчатый лук — 0,5 шт.
Мука — 2 ст. л.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Молоко — 1 стак.
Тыквенное пюре — 1 стак.
Черный перец — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Мускатный орех — 1 щепотка
Твердый сыр типа грюйер — 1 стак.
Небольшой кочан цветной капусты, нарезать соцветиями — 1 шт.
Жареный шалфей — по желанию
⠀
Приготовление:
⠀
1. Разогрейте духовку до 240°С.
⠀
2. Подготовьте цветную капусту, нарезав ее небольшими соцветиями.
⠀
3. Разогрейте большую чугунную сковороду или кастрюлю пригодную для духовки. Растопите масло в сковороде, затем добавьте нарезанный белый лук и обжарьте, пока лук не станет мягким, около 5 минут.
⠀
4. Добавьте оливковое масло и муку тщательно перемешайте. Добавьте молоко и перемешайте.
⠀
5. Когда смесь закипит, добавьте тыквенное пюре, соль и специи и перемешайте до однородного состояния.
⠀
6. Затем медленно добавьте сыр по одной маленькой горсти, постоянно помешивая. Как только весь сыр расплавится и на сковороде появится гладкий «соус», добавьте соцветия цветной капусты и перемешайте, пока все не покроется равномерно.
⠀
7. Запекайте в духовке 25–30 минут. При желании подайте запеканку с обжаренным шалфеем.
⠀
Приятного аппетита Відкрити / Коментувати

2020-10-19 18:00:15 Ужин! Тыква Відкрити / Коментувати

2020-10-19 08:00:11 Тыквенный хлеб  Актуальный рецепт для многих из вас в то время, когда заполонили все огороды и рынки.
⠀
Ингредиенты:
⠀
Запеченная тыква — 150 г
Натуральный йогурт — 100 мл
Мука пшеничная — 450 г
Теплая вода — 200 г
Оливковое масло — 50 мл
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Быстрорастворимые дрожжи — 7 г
⠀
Приготовление:
⠀
1. Сделайте из запеченной тыквы однородный мусс. Добавьте воду, йогурт и перемешайте.
⠀
2. Просейте муку в большую миску или чашу кухонного комбайна, добавьте дрожжи, сахар и соль. Сделайте углубление и добавьте жидкие ингредиенты. Замесите тесто и вымешивайте его около 10 минут, постепенно добавляя оливковое масло. Оставьте тесто накрытым на 45 минут, чтобы оно поднялось. За это время оно должен удвоить свой объем.
⠀
3. Выложите тесто на столешницу и снова замесите, растягивая и раскатывая тесто. Сделайте буханку и выложите на противень, застеленный пергаментом или посыпанный отрубями. Прикройте сверху и оставьте на 20 минут.
⠀
4. Разогрейте духовку до 200 °C. Желательно поставить на дно духовки посуду с водой. Когда хлеб подрастет, надрежьте его ножом и выпекайте около 45 минут или до тех пор, пока не будет достигнута желаемая степень выпечки. Дать остыть на решетке.
⠀
Приятного аппетита Відкрити / Коментувати

2020-10-19 08:00:11 Доброе утро! Лови сезонные рецепты сегодня! Тыква Відкрити / Коментувати

2020-10-18 18:00:13 Ужин Правильно приготовленная рыба — это очень вкусно и полезно 

Запеченная скумбрия с апельсином
⠀
Нежная, пряная, ароматная рыбка с цитрусовым ароматом и ярким апельсиновым соусом в маринаде с имбирем и тимьяном
⠀
Ингредиенты:
⠀
Скумбрия — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Тимьян — 4 веточки
Имбирь — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
1. Рыбу разрезать и очистить, вынуть хребет и кости, обрезать плавники, промыть и разделить на две части.
⠀
2. Натереть на рыбу цедру апельсина и очищенный имбирь, полить апельсиновым соком, посыпать тимьяном, посолить и поперчить.
⠀
3. Оставить мариноваться скумбрию на 10 минут, а затем запечь в разогретой до 180 ºС в духовке в течение 15 минут.
⠀
Приятного аппетита Відкрити / Коментувати