​​Рецепт Крем-супу з гарбуза Інгредієнти: 1. Бульйон (курячий | Шо Там На Кухні?

​​Рецепт Крем-супу з гарбуза

Інгредієнти:
1. Бульйон (курячий чи овочевий) - 1,5-2 л
2. Цибуля ріпчаста - 3 шт.
4. Морква - 2 шт.
5. Картопля - 2-3 шт.
6. Гарбуз - 1 кг
7. Вершки - 150 г
8. Сіль, перець, мускатний горіх, часник, паприка, куркума, гострий червоний перець на смак.

Цибулю нарізати на невеликі шматки та втушкувати на олії до м'якості. Додати картоплю та моркву кубиком, половину бульйону. Варити до готовності. Додати гарбуз та знову проварити до готовності. Додати бульйон, вершки та спеції. Перебити все блендером. Довести до кипіння.

Гарбуз можна замінити на броколі, шпинат, горошок.

Подавати суп можна з зернами гарбуза, бринзою чи пармезаном та грінками.