​​Пампушки ⠀ Опара: 1. Молоко – 250 г 2. Дріжджі – 50 г 3. Цук | Шо Там На Кухні?

​​Пампушки
⠀
Опара:
1. Молоко – 250 г
2. Дріжджі – 50 г
3. Цукор – 10 г
4. Борошно – 30 г
⠀
5. Яйце – 50 г
6. Жовтки – 80 г
7. Цукор – 50 г
8. Борошно – 500 г
9. Масло – 25 г
10. Сіль – 5 гр
11. Ванільний цукор
12. Начинка
⠀
Опара: в теплому молоці розвести цукор, додати дріжджі та борошно, поставити в тепле місце.
До опари додати половину борошна, замісити. Додати тепле масло, замісити. Яйця, жовтки, сіль, ванільний цукор та цукор перемішати і додати до тіста. Додати решту борошна та замісити до однорідності. Поставити у тепле місце на 30-60 хвилин. Сформувати пампушки з начинкою, дати їм нарости. Смажити у розжареній олії до готовності. Посипати пудрою.