Get Mystery Box with random crypto!

​САЛАТ НА ЗИМУ З БАКЛАЖАНІВ ТА ГАРБУЗА Готуємо смачний зимови | Дача сад город

САЛАТ НА ЗИМУ З БАКЛАЖАНІВ ТА ГАРБУЗА

Готуємо смачний зимовий салат з гарбуза та баклажанів.

Сьогодні СОДа поділиться з вами смачним салатом з гарбуза та баклажанів, який можна одразу подавати на стіл, а можна зробити домашню заготовку на зиму. Цей салат можна додавати до рису, картоплі, макаронів...

Складники салату з баклажанів та гарбуза
Баклажани - 1 кг
яблука - 1 кг
гарбуз - 1 кг
червоний болгарський перець - 3 шт.
помідори - 1 кг
петрушка - 200 г
кріп - 200 г
часник - 200 г
цукор - 200 г
сіль - 70 г
перець чорний мелений - за смаком
олія - 400 мл
яблучний оцет- 100 мл

Приготування салату з баклажанів та гарбуза
Баклажани помити та почисти від шківки, гарбуз помити, почистити від шкірки та насіння, перець помити і видвлити плодоніжку і насіння. Ці овочі потрібно розрізати на шматочки по 2-3 см.

Яблука (тверді солодкі) помити, видалити серединку і порізати на кусочки. Зелень дрібно нарізати.

Помідори порізати видалити плодоніжку, часник почистити, помити. Часник та помідори потрібно переблендерити або пропустити через м'ясорубку.

Подрібнені помідори і часник вилити на дно великої кастрюлі. Влити оцет, олію, додати сіль, цукор, довести до кипіння.
Підготовлені овочі змішати, опустити в киплячу томатну суміш, кип'ятити 50-60 хвилин, часто помішуючи.

Гарячий салат з баклажанів та гарбуза розкласти в чисті гарячі стерильні банки, закатати кришками, перевернути, загорнути залишити до повного охолодження.

Все, салат на зиму з баклажанів та гарбуза готовий.
Смачного!