ГАРБУЗОВИЙ КЕКСКБЖВ на 100г: 176ккал 7/ 6/ 23Гарбуз - 250г
Борошно рисове - 100г
Борошно кукурудзяне - 50г
Стевія або цук.зам - за смаком
Розпушувач - 1 ч.л.
Кефір 2% - 100-150мл
Оливкова або рослинна олія - 6 ст.л.
Яйце - 2 шт.
Лимонна цедра - 1 ч.л.
Ваніль
⠀ Гарбуз запекти в духовці протягом 30 хвилин, щоб він став м'яким. Потім перетворити на пюре за допомогою блендера і остудити
Яйця розділити на білки і жовтки. До гарбуза додати жовтки, кефір, олію, розпушувач, підсолоджувач, цедру, ваніль, борошно. Добре розмішати до однорідної маси. Маса не повинна бути дуже густою і дуже рідкою (приблизно, трохи густішою ніж тісто на оладки). Борошно додавайте поступово і стежте за густотою, адже ще білки вводити!
Білки збити з дрібкою солі до міцних піків і акуратно ввести в тісто, перемішуючи дерев'яною або силіконовою лопаткою зверху вниз. Насичуючи тісто киснем.
Перелити тісто в силіконову форму і випікати при 180гр 30-35хв.
Прикрасити остиглий кекс шоколадом за бажанням.
Смачного Фітнес Солодощі
