Для тех, кто до сих пор с расстояния косится на амарант, как е | Расскажи мне про еду

Для тех, кто до сих пор с расстояния косится на амарант, как его готовить:
1. Если варить, то элементарно как киноа или в принципе похожую крупу. Но sic! амарант более мелкий и более вязкий, он врядли будет рассыпчатым.
1.1. Зато можно сделать крутую амарантовую поленту
2. (Секретная супер-пупер фишка та-даааа) из амаранта можно делать ПОПКОРН - сухие зёрнышки тонким слоем на сковородку (средний огонь, возможно чуть выше, нужно откалибровать под свою плиту/сковороду), примерно по 1 столовой ложке за раз, на несколько секунд. Зернышки будут делать пуф-пуф, и их можно потом добавлять к мороженому, десертам и так далее.