Я там грозилась амарантовой полентой. Даю, и она прекрасна. | Расскажи мне про еду

Я там грозилась амарантовой полентой. Даю, и она прекрасна.

- полента (амарантовая или обычная кукурузная) - отварили как обычную.
- вяленые томаты - порезать мелко, смешать с полентой.
- грецкие орешки - поджарили немного на сухой сковороде, тоже смешали с полентой.
- капуста, савойская или обычная (да можно и брюссельскую) - пошинковать, на сковороду, поджарить/тушить немного. Я люблю хрустящую, так что держу совсем цуть-цуть. Капуста + ложка воды + смесь трав и соль/перец - больше ниччего и не надо, каеф. Тоже делаем что? Правильно, добавляем в поленту.
- сверху я бахнула буратту. Здесь уже кто как хочет, добавляйте любой любимый белок. Ну может не любой, морепродукты сюда не зайдут, но в целом вы точно справитесь.

Сколько чего брать? На свое усмотрение. Да, здесь меня возненавидят любители точных рецептов, но здесь такой момент: я даю основную формулу и подстраивайте ее под себя. Например, мне в кайф, когда это больше капуста с полентой, чем полента с капустой. поэтому у меня на ~200г готовой поленты - половина небольшого кочана савойской капусты. (Спойлер: это много.) Вяленых томатов штучки 3 (но они часто идут разных размеров, поэтому тоже под себя.) Орехов - горсть, около 2 ст.л. скорее всего.
В общем, рекомендасьон.