Доброго всім дня! Хочу поділитися з вами шаленою новиною. 10 | Сомельє в зелених штанях
Доброго всім дня! Хочу поділитися з вами шаленою новиною. 10 березня в видавництві Віхола побачить світ книга “Вино без правил. Як пити круте вино і не залежати від думки винних снобів” авторства засновниці цієї сторінки.
Передзамовити з автографом можна тут:https://bit.ly/3b1GrlA
Якщо ви колись дивились тут ефіри, то зі мною знайомі, якщо ні, то представлюся. Я Анна-Евгения Янченко, закохана у вино та слово людина, що професійно займається винами з 2013 року, та за цей час продегустувала понад 15 000 вин, лекторка міжнародної школи WSET, співавторка курсів
Winestart та «Філософія та вино».
Про що є в книзі “Вино без правил”? Ось від видавництва:
“У своїй книжці Анна Євгенія пояснює, як читати етикетку і обирати келихи, що таке декантер і звідки взялися таніни, розвіює міфи стосовно порошкових вин, пояснює, чим відрізняється Шампанське від Просеко, що таке Петнат і хто зіпсував імідж Ламбруско. Вона описує найвідоміші винні регіони світу та пояснює, як винороби створюють вино і для чого витримувати вино в дубових бочках.
Бонус від авторки: річний квест винними сортами світу — від найвідоміших Мерло та Піно Нуар до таємничих Мараві та Нерелло Маскалезе”
Звісно, це не все, в книзі 288 сторінок і там сувора теоретична інформація межується з описами того, як я сама відкривала світ вина, як вчилася, як подорожувала по виноробнях, як брала участь в експериментах (і як інколи все це приводило до прикрих поразок). Ще там багато практичних рекомендацій і навіть є кілька “шкідливих порад” про те, як удати, що ви розбираєтесь в винах, навіть, якщо це поки що не так.
Це і буде мій маленький спойлер для вас.
5 шкідливих порад, як обманути сомельє (з книги)
«Хм-м-м-м, у цього вина пречудовий ніс!»
Формально ви просто відзначаєте, що вам подобається аромат вина, але це має дуже професійний вигляд.
«Аромат був кращим за смак»
Загалом це звичайна фраза, яку вживають, якщо аромат вина обіцяв вам більше, ніж ви виявили у смаку, але форма — суто професійний жаргон.
«Знаєш, це чудове вино, але замолоде, йому б іще кілька років»
Коронна фраза для будь-якого червоного вина, молодшого від 3 років і дорожчого від 15 доларів.
«Які чудові відтінки ванілі та спецій — вино витримували в бочках американського та французького дуба»
Цю фразу варто вживати, якщо вино червоне (вища ймовірність влучити в ціль) та якщо воно було витримано в дубі. Тобто якщо воно бодай не з найдешевших.
І нарешті ТОП: «Зверніть увагу, як вино висловлює теруар»
Магічна фраза! Вона неодмінно спрацює — варто лише впевнитися, що це вино справді теруарне. Як? Подивіться на етикетку: якщо там указано виноградник чи обмежену територію, на якій ріс виноград, то сміливо висловлюйтесь”
Тепер, коли ви знаєте, як справити враження винного знавця, час на нього перетворитися.
Замовити "Вино без правил" з автографом можна тут — https://bit.ly/3b1GrlA
Бажаю всім гарного дня та багато шикарних вин!
