Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного | Кулінарні ідеї, готуємо смачно

Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом неймовірно смачного крафіну з цукатами та мигдальними пластівцями, який стане гідним десертом на вашому святковому столі.

Для приготування крафіну нам знадобляться такі інгредієнти:

Для опари:
Сухі дріжджі - 7 г або 30 г свіжих
Тепле молоко - 200 г
Цукор - 1 ст. л
Борошно - 1 ст. л

Для тіста:
Яйця - 2 жовтка + 1 ціле
Цукор - 100 г
Вершкове масло - 80 г
Борошно - 450 г
Сіль - 1 шіпка

Цукати, мигдальні пластівці - за смаком

Почнемо з опари. Змішайте дріжджі, цукор та тепле молоко. Добре перемішайте, доки цукор та дріжджі не розтануть. Просійте борошно через сито та додайте у дріжджі з молоком. Ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок. Накрийте харчовою плівкою або рушником і поставте у тепле темне місце на 15-20 хвилин, щоб опара підйшла.

Яйця збиваємо з цукром, додаємо готову опару.
Додаємо розтоплене вершкове масло, просіяне борошно та шіпку солі.
Замішайте тісто до однорідної маси. Накрийте тісто харчовою плівкою або рушником і залиште його на 1-2 години, щоб воно піднялося.

Після того, як тісто підійшло, розділіть його на 2 частини. Розкатайте кожну частину тіста у прямокутник, добре змажте вершковим маслом. Посипте цукатами та мигдальними пластівцями.
Зверніть тісто в рулет та розріжте його навпіл. Скручуйте половинки тіста, та викладайте у змащену маслом форму для випікання. Повторіть ті самі дії з другою частиною тіста, закрутивши його у рулети, нарізавши на половинки, скрутивши половинки, викладіть їх в форму зверху першої частини.
Накрийте рушником та залиште на 20-30 хвилин, щоб воно піднялося. Змастіть готовий виріб збовтаним яйцем для рум'яної скоринки.
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія та випікайте крафін протягом 10 хвилин. Потім зменшіть температуру до 160 градусів та випікайте ще 30-40 хвилин.
Смачного!