Вівсянка, сер! Як вибрати корисну крупу?Вівсяна каша найчастіше асоціюється з правильним харчуванням. Її подають з фруктами, медом, сухофруктами та насінням. І в цьому вся біда, бо такий сніданок - це
вуглеводна бомба для вашого організму. Та не спішіть відмовлятися від вівсяної каші. Нижче розповідаємо, як вибрати правильну вівсяну крупу
Користь вівсянки напряму залежить від її обробки.
Чим більше зерно подрібнили/ очистили/ пропарили і тд. - тим менше користі матиме продукт. Тому відмовляємось від вівсяної каші швидкого приготування, навіть тієї, де час приготування 5-10 хв. У таких пластівців відсутня зовнішня оболонка, що багата клітковиною, фітонутрієнтами та мінералами. А високий глікемічний індекс вівсяних пластівців призводить до стрімкого підвищення рівня цукру в крові і такого ж швидкого зниження. Тому тривалої ситості від такого сніданку годі й чекати.
Правильна вівсяна крупа має цілу захисну оболонку та не проходить жодної попередньої обробки. Перед приготуванням рекомендовано замочити крупу у холодній воді, а відварювати на малому вогні 20-30 хв під кришкою. Така вівсянка не розварюється до стану каші, зберігаючи всі вітаміни та мінерали всередині зерна. Розщеплення цього повільного вуглеводу триває кілька годин, відповідно ситість до самого обіду гарантовано.
Тепер ви знаєте, яка вівсянка має максимум смаку та користі. В наступній статті розберемо кращі поєднання вівсянки для смачного і ситного сніданку!
Чи було вам цікаво? Залишайте відгуки внизу
