Корисний десерт: чорний ШОКОЛАД Їжа має приносити не лише | Sano
Корисний десерт: чорний ШОКОЛАД
Їжа має приносити не лише користь, але й задоволення. Раджу не відмовлятися від десерту і обирати максимально корисний його варіант. І мова сьогодні про ШОКОЛАД. Так-так, чорний насичений смаком шоколад гарно доповнить збалансовану тарілку.
Нижче поділюся цікавими фактами про шоколад, а також розповім, як його правильно вибрати
Є 4 види шоколаду: білий, рожевий, молочний та чорний. Найкориснішим з них є чорний, а саме той, що має вміст какао більше 70%. Решту видів шоколаду містять надмірну кількість цукру та жирів, через що й вважаються менш корисними та не нутрітивними.
Чорний шоколад містить клітковину, магній, залізо та цинк.
Шоколад вважають антиоксидантом завдяки високому вмісту поліфенолів, катехінів та флавоноїдів, які мають властивість боротися з вільними радикалами.
Недавні дослідження виявили, що якісний чорний шоколад сприяє зниженню рівня “поганого” холестерину (LDL-холестерин) та збільшенню показників “хорошого” холестерину (HDL-холестерин).
Чорний шоколад сприяє роботі мозку, покращує когнітивні функції, адже містить такі речовини як кофеїн і теобромін.
Проте варто пам’ятати, що чорний шоколад є досить калорійним продуктом - близько 600 ккал на 100 г продукту. Рекомендована порція - 15-20 г на добу.
На що звертати увагу при виборі чорного шоколаду?
В першу чергу, вміст какао-бобів має становити 70% та більше. Уникайте в складі доданого цукру, фруктози чи глюкозних сиропів, ароматизаторів, емульгаторів чи інших хімічних домішок. Ідеальний по складу шоколад містить мінімум інгредієнтів: какао-масло, какао-порошок, натуральний екстракт ванілі або тростинний цукор.
Напишіть в коментарях, який продукт вам було б цікаво розглянути наступним?
