Сьомга з чорізо Інгридієнти- 2х150г Філе сьомги
- 300 г Помідори чері
- 4 гілочки Базилік
- 8 г Маслини
- 30г Чорізо
Приготування Покладіть філе шкірою нагору в холодну сковороду з антипригарним покриттям і поставте на середньо-сильний вогонь. Приблизно через 3 хвилини, коли сковорода нагріється і сьомга зашипить, переверніть її і смажте близько 5 хвилин, доки не стане хрусткою, а риба не дійде до готовності (час залежить від товщини філе).
Тим часом розріжте чері навпіл, обірвіте більшу частину листя базиліка і змішайте все разом з 1 ст. л. червоного винного оцту та щіпкою солі та чорного перцю. Роздавіть маслини, вийміть кісточки, дрібно нарубайте м'якоть. Перемішайте з 1 ч. л. оливкової олії extra virgin та невеликою кількістю води. Тонко наріжте чоризо.
За 2 хвилини до готовності сьомги додайте в сковороду чорізо, а за 30 секунд - помідори. Розкладіть по тарілках, зверху розподіліть подрібнені оливки і посипте базиліком, що залишився.
KitchenShow_UA | #сьомга #чорізо
