Кемекс — это приспособление для приготовления фильтр-кофе, состоящее из стеклянного сосуда и бумажного фильтра.
Изобретен этот способ в 1941 году американским химиком Питером Шлюмбомом.
Слоган первой рекламы этого приспособления звучал: “Заваривайте кофе, как химик”.
Кофе, заваренный таким способом получается чистым, ярким и крепким.
Для приготовления кофейные зёрна крупного помола кладут в воронку и заливают водой 92-98°C.
#кофейный_словарь
