Что такое панамская гейша?Этот кофе, пахнущий во время обжарки черникой, в чашке с легким привкусом бергамота и апельсиновой цедры, является одним из самых дорогих в мире.
Аромат приготовленного кофе варьируется от ягод, цитрусовых и манго до папайи, персика, ананаса и жасмина.Настоящая арабика Гейша (Geisha) растет в Панаме и Малави. Страна происхождения этого сорта - Эфиопия, но именно в Панаме этот сорт был впервые выращен коммерчески и стал известен всему миру.
Самый вкусный и качественный кофе получается из плодов, выращенных на высоте 1600 м над уровнем моря. Кофейные вишни сорта Гейша собирают сразу, как только они достигают максимальной зрелости, и немедленно отправляют на обработку, хранить его нельзя.
Урожайность у этой разновидности кофейного дерева невысокая и требует высоких затрат при их выращивании.
Несмотря на это все больше фермеров выращивают кофе Гейши на своих усадьбах и все чаще этот сорт упоминают, когда речь идет о
Specialty (спешелти) кофе.
#интересное
#кофе_сорт
