Кукурузное печенье с мятным ганашем Ингредиенты: Мука пшеничн | Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

Кукурузное печенье с мятным ганашем

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 160 г
Мука кукурузная — 160 г
Яйцо куриное — 2 шт.
Масло сливочное — 180 г
Сахар— 120 г
Соль — четверть ч. л.
Лимон (цедра) — 1 шт.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Сливки жирностью 20% — 50 мл
Шоколад белый — 100 г
Мята (свежая) — 10 г

Приготовление:
1. Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Продолжая взбивать, ввести по одному яйца.
2. Добавить цедру лимона и ванильный сахар.
3. Пшеничную муку смешать с кукурузной. Добавить соль. Частями в три-четыре приема ввести муку в масляную смесь, каждый раз хорошо вымешивая ложкой тесто. Тесто должно быть однородным.
4. Выложить тесто в кондитерский мешок и отсадить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовый коврик.
5. Выпекать в духовке при t 180 градусов 15 минут. Печенье полностью остудить.
6. Приготовить ганаш. Сливки вместе с мятой поставить на водяную баню. Довести сливки до кипения. Огонь уменьшить и томить сливки с мятой минут 5. Сливки процедить. Добавить в горячие сливки шоколад и полностью его растворить. Остудить полностью и поставить в холодильник на час.
7. Далее соединить печенье попарно с помощью ганаша.

Приятного аппетита!
#печиво #печенье