ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ Ингредиенты: Маргарин или ма | Королева Кухні 👑 (Кулінарія та рецепти)

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С ОВОЩАМИ И СЫРОМ

Ингредиенты:
Маргарин или масло - 180 г
Мука - 280 г
Соль - щепотка
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 1 ч. л.
Цукини или кабачок - 1 шт.
Сливочный сыр - 200 г
Сливки - 50 мл
Помидор - 2 шт.
Прованские травы - пару щепоток
Петрушка - пучок

Приготовление:
1. Маргарин комнатной температуры растереть с мукой.
2. Яйцо взбить с солью и сахаром. Добавить к мучной смеси. Тщательно вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник минут на 15, для того, чтобы оно подстыло.
3. Цукини нарезать тонкими кружочками. Посолить и оставить минут на 10 для избавления от лишней жидкости. Затем ополоснуть водой и подсушить бумажным полотенцем.
4. Помидоры нарезать пластинками или кружками.
5. Готовим сливочную начинку. Сыр выложить в миску, добавить сливки и яйцо. Немного взбить до получения однородной массы.
6. Форму для пирога застелить бумагой для выпечки. Раскатать тесто и выложить в форму, сформировать бортики. На основу выливаем сливочную начинку и выкладываем поочередно помидоры и цукини (можно внахлест). Ставим пирог в предварительно нагретую до 180*С духовку на 30-40 минут.
7. Готовый пирог можно украсить зеленью.
#пиріг #пирог