КРЫЖОВНИК МАРИНОВАННЫЙ С ЧЕСНОКОМ
Ингредиенты:
Крыжовник — 200 г
Вода горячая — 150 мл
Уксус 6% — 1 ст. л.
Сахар — 1/4 ч. л.
Соль — 4 щепотки
Перец черный горошек — 4-5 шт.
Укроп — 1-2 шт. (стебля)
Чеснок — 1-2 зубч.
Приготовление:
1. Расчет продуктов для емкости 350 мл.
2. Крыжовник промойте в воде, обрежьте хвостики с ягод.
3. Высыпьте их в банку, можно слегка утрамбовать ягодки, но так, чтобы они не лопнули.
4. Вскипятите воду и залейте ее в емкость, сразу же закрутите на банке крышку и пропарьте ягоды примерно 5-10 минут.
5. Всыпьте соль, сахар и горошины перца в кастрюлю, добавьте укроп.
6. Из емкости с ягодами слейте воду в кастрюлю. Вскипятите жидкость в кастрюле и влейте уксус, выключите нагрев.
7. Очистите чесночные зубчики, промойте и нарежьте тонкими слайсами в банку с крыжовником.
8. Залейте маринад в банку прямо по плечики емкости, чтобы все ягодки были покрыты им.
9. Закрутите крышку на банке и переверните заготовку дном вверх до полного остывания.
#консервація #консервация
