Вівсяні кошики з сиром та желе
Тісто:
50 г вівсяних пластівців
20 г горіхів
10 г вершкового масла
25 г води
⠀
Начинка:
1 білок
110 г сиру(творог) (5%)
25 г фініків
⠀
Желе:
100 г малини
5 г желатину
Приготування:
1. У чаші блендера подрібнити вівсяні пластівці довгого варіння та горіхи. В отриману крихту додати масло кімнатної температури та воду. Все перемішати, вийшло м'яке тісто.
2. Для начинки в чаші блендера збити фініки з сиром та яєчним білком. Тісто викласти в силіконові форми, сформувати кошики. Зверху начинку. У духовку на 180С – на 25 хвилин.
3. Для желе малину протерти через сито (можна використовувати ягоди із заморозки, попередньо їх розморозивши). В отриманому пюре (його вийшло 50 г) замочити желатин і нагріти до розчинення, не кип'ятивши.
4. Желе краще приготувати заздалегідь, щоб воно трохи застигло перед нанесенням на кошики. Зверху на кошики заливаємо желе і в холодильник на кілька годин.
Смачного!
#десерт
