Хачапурі за 15 хвилин
Вихід - 4 шт. кефір - 300 мл;
борошно - 450-480 г;
яйце - 1 шт;
олія - 3 ст.л;
сіль - 1 ч.л;
цукор - 1 ч.л;
розпушувач - 10 г;
Начинка:
сир (сулугуні/моцарелла) - 360 г;
яйце - 1 шт;
масло - для змащування.
В миску вливаємо кефір, додаємо яйце, сіль, цукор, олію і перемішуємо. До борошна додати розпушувач і додати в рідку масу. Замісити тісто (не туго). Розділити на 4 частини.
Сир потерти на тертку, додати яйце, перемішати і сформувати 4 кулі.
Розкачуємо тісто, кладемо сир, защіпуємо і ще розкачуємо. Смажимо на сухій сковорідці з обох боків. Гаряче хачапурі мастимо маслом і смакуємо поки сир не охолонув.
Instagram автор: cook_julija_simonchuk
Кулінарні рецепти
