Печінковий паштет-рулет -цибуля 1 шт
-морква 1 шт
-куряча печінка 600 г
-сіль, спеції
-цукор 1 ч.л
-вершкове масло 120 г
Обсмажити цибулю на розігрітій сковороді з рослинною олією до прозорості (приблизно 3 хв),потім додати моркву, помішуючи, тушкувати її до напівготовності (ще 3 хв).
Далі ввести на сковороду підготовлену нарізану печінку. Обсмажити всі компоненти разом 5 хв, накрити кришкою й тушкувати 15 хв до повної готовності. Посолити за смаком. Додати цукор, перемішати й зняти з вогню.
Пересипати печінку з овочами в миску, додати вершкове масло та перебити блендером до однорідності. Дати трохи охолонути. Викласти масу на харчову плівку, сформувати прямокутник. Зверху потерти вершкове масло та сформувати рулет. Відправити в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч.
TikTok автор:foodblog_95_
Кулінарні рецепти
