Закуска з печених перців
Інгредієнти:
перець болгарський 3 шт.
каперси 1 ч.ложка
тунець консервований 250 г.
яйця курячі варені 1 шт.
булка 30 г.
оцет 9 %-ний 1 ч.ложка
олія соняшникова чи оливкова 3 ч.ложки
сіль
Приготування:
Перці помити, обсушити. Деко застелити папером для випічки, викласти перці. Запікати 45 хв. при температурі 180 градусів. Дістати запечені перці, охолодити. Розрізати впродовж, зрізати білі волокна з зернятами.
З тунця злити олію чи маринад. Каперси промити під холодною водою.З булки зрізати скоринки. М«якуш подрібнити і змочити оцтом. Яйце подрібнити. Наповнити чашу міксера тунцем, каперсами, шматочками вареного яйця, булкою. Додайте олію і змішайте й міксері до консістенції крему. Регулюйте кількість солі.
На кожен шматочок печеного перцю викладіть крему, загорніть. Сколіть шпажкою. Завиванці залиште у холодильнику. Перед подачею видаліть шпажки. Додайте зелені.
Приєднуйся Кулінарні рецепти
