Рулетики з бринзою та броколіІнгредієнти:✓ тісто листкове – 1 кг
✓ оливкова олія – 2 ст.л.
✓ цибуля – 1 шт.
✓ часник – 1 шт.
✓ броколі – 1 шт.
✓ бринза – 200 г
✓ яйце – 1 шт.
✓ сіль, перець – до смаку
Спосіб приготування:1. Розібрати на дрібні суцвіття броколі, покласти на 30 хвилин у миску з підсоленою водою. Викласти на сито, просушити.
2. В оливковій олії до м’якості обсмажити нарізану на кубики цибулю.
3. Додати роздавлений часник, обсмажувати, помішуючи 1 хвилину.
4. Додати броколі і обсмажувати на великому вогні 3 хвилини, постійно помішуючи.
5. Броколі повинен бути злегка хрусткою для цих ролів.
6. Викласти все в миску, остудити, додати збите яйце і покришений сир. Посолити, поперчити, приправити щіпкою мускатного горіха.
7. Розігріти духовку до 200 гр. Тісто нарізати на прямокутники, кожен злегка розкатати, покласти начинку і загорнути рулетом. Викласти на деко. Змастити рулетики з бринзою збитим яйцем. Випікати хвилин 20 до золотистого кольору.
Страва готова Смачного
