Майонез
Якби це дивно не звучало, та майонез вважається одним із благородних соусів
~Думайте про це, коли вмокаєте у нього курочку чи картопельку ~
Майонез — холодний яєчно-олійний соус, який нескладно приготувати вдома. Я не проти цієї "кухні", але думка про те, що там сирі білки мене відштовхувала . Тому я була у пошуках... Пошуках того самого рецепта, де потрібні одні жовтки.
P.S з думкою про сирі жовтки я звиклася після Карбонари
Продовжимо Рецепт нескладний, приготування швидке, тому до рецепту
2 жовтки
Олія -150 мл
Сок лимону - столова ложка
Цукор - пів-чайної ложки
Сіль- пів-чайної ложки
Зерниста гірчиця - 1 чайна ложка
Збиваємо безперервно всі інгредієнти, крім олії. Олію наливаємо в останню чергу, по-тихеньку, та збиваємо до густоти.
Магазинний майонез чи домашній — вирішуйте самі , головне пам'ятайте про його благородність
