Картопляне пюре
Як каже мій чоловік, картопля пюре — це одне, а "мятка" з якою я познайомився у своєї тещі — це зовсім інше, неймовірно смачне. Одним словом зацікавила
З цією стравою у мене асоціація з дорогими серцю гостями. Чекаючи яких ми готуємо на гарнір картоплю пюре.
Які особливості у приготуванні картопельки використовую я?
Найперше що хочу виділити, це те, що вже заздалегідь почищену картоплю, потрібно класти у гарячу воду. Саму картоплю я нарізаю на невеликі шматочки. Одразу кладемо у воду подрібнену цибулину, часничок та лавровий листочок.
Варимо до готовності. Потім зливаємо більшу половини води, додаємо достатню кількість вершкового масла, небагато сметани. Якщо маєте залишки маскарпоне, то це взагалі ідеально А тепер головне добре "вибити" нашу картоплю, щоб вона була без єдиних грудочків
Самих пропорцій не пишу, у кожного різні об'єми але скажу одне : "кашу маслом не спортиш". Керуйтеся цим принципом по життю і буде вам смачно
