Вокзальний фастфуд, або чим швидко
та недорого перекусити на базарчику
Називайте це, як хочете, але іноді можна собі дозволити цей "делікатес" Потрібно для цього небагато, якщо не рахувати об'єми олії
Отже для тіста я беру:
0,5 суміші (кефір, молоко в рівних пропорціях)
1 столова ложка сухих дріжджів
1 столова ложка цукру
Сіль
Вершкове масло невелику скибочку.
Борошно, скільки вбере, але не більше. Основну масу вимішуємо руками змоченими в олію. Залишаємо відпочити на 40 хв.
Для начинки потрібно:
Цибуля 2 шт
Часник 1 зубчик
Фарш 0,5 кг
Сіль, перець, зелень
Та трохи води
Розкатуємо тісто, ділимо на рівні частини та формуємо потрібної нам форми біляшик.
Розігріваємо сковороду з достатньою кількістю олії (так щоб покрити біляш на половину).
Жаримо на середньому вогні до коричневої скоринки, отвором донизу потім обережно перевертаємо. Викладаємо на паперові рушники, щоб увібралася зайвий жир.
Все, соковиті та хрумкі біляшики готові!
