СКУМБРІЯ ПО-КОРЕЙСЬКІ Складові
Скумбрія (свіжозаморожена) - 1-2 кг;
Цибуля ріпчаста (велика) - 2-3 шт.
Маринад:
Томна паста -5 ст. л. або можна замінити на кетчуп.
Олія рослинна - 100 г.;
Сахар - 1 ст. л.
Сіль - 1 ст. л.;
Перець червоний пекучий (мелений) - 1/2 ч. л.
Перець чорний (мелений) - 1/2 ч. л.
Оцет - 50 г.
1-2 лаврового листа.
Коріандр в зернах.
Приготування
Рибу розділити на філе і нарізати шматочками. З запропонованих інгредієнтів зварити маринад, дати настоятися і остудити. Рибу викласти в контейнер, додати розрізану півкільцями цибулю. Залити маринадом, набрати і прибрати в холодильник на 1-2 дні.
