PANNA. Mixed with love❣️ Рецепти з любов'ю

Кості-кубики-зарики?)
Сирнички з рікоти

Сирники з рікоти виходять особливо м'якими і ніжними. В оригінальному рецепті борошно рисове, я використовувала звичайне.

Інгредієнти:
250 г рікоти
3 ст.л. борошна
2 ст.л. цукру
дрібка солі
1 яйце
вершкове масло

Змішуємо інгредієнти
Формуємо "ковбаску", ріжемо, робимо кульки
Ножем надаємо форми кубиків
Зручним предметом оформлюємо дірочки для кубиків
Смажимо на вершковому маслі, по 2 хвилини з кожного боку, під кришкою

Гра почалася!)

Для любителів овочей)
Стейки з капусти в сирно-пряному соусі

Інгредієнти:
цвітна капуста
оливкова олія
часник
копчена паприка
коріандр
твердий сир
соєвий соус
болгарський перець
зелень

Качан білої кучерявої капусти миємо. Відрізаємо листя і обережно зрізаємо тверду частину так, аби не зламати форму
Нарізаємо капусту вздовж, на стейки товщиною 4-6 см. Солимо.
Робимо соус: 4 ст.л. олії, 2 ст.л. соєвого соусу, зубчик часнику, копчена паприка, коріандр - перемішуємо. Додаємо небагато твердого сиру
Промазуємо стейки соусом за допомогою кулінарного пензлика
Викладаємо на пергамент, добряче присипаємо натертим сиром, тоненькими кільцями болгарського перцю
Відправляємо в духовку на 180° хвилин на 20

І виглядає, і смаку супер!!!

Нереально соковито!!!
Курка на мільйон

Готувала за рецептом, що сподобався, і не очікувала саме такий уау-результат. Неймовірно соковито і смачно. До того ж підготовки декілька хвилин. Мастхев.

Інгредієнти:
філе курки
томати
сметана, майонез
часник
сіль, перець, спеції
твердий сир
рослинна олія

Філе курки миємо і сушимо. Гострим ножем робимо глибокі (але не наскрізні) надрізи спочатку вздовж, а потім поперек
Солимо, перчимо, додаємо улюблені спеції
Томати нарізаємо дрібненько,
додаємо по ложці сметани і майонезу, часник
Викладаємо масу в кармашки і поверх
Формуємо щільну "шапочку" з натертого твердого сиру
Можна обмазати філе майонезом і з боків
Відправляємо курку в духовку
на 180° на 30 хв.

Надріз ножем - і сік потече на тарілку, слинки також

Червоненька квіточка
Кус-кус з печінковим паштетом і журавлиним желе

Поєднання паштету і ягід - безпрограшне. У зимовий час це може бути ягідне желе. Кус-кус - одна з улюблених круп. Її можна не варити, а просто добре запарити.

Інгредієнти:
кус-кус
куряча печінка
цибуля
морква
вершкове масло
рослинна олія
сіль, перець
журавлине желе
гранат для прикраси

Готуємо паштет. На 0,5 кг курячої печінки - цибуля, невеличка морква. Овочі подрібнюємо, пасируємо на рослинній олії, додаємо печінку, тримаємо хвилин 5, помішуючи
Відправляємо все у блендер, додаємо 50 г вершкового масла
Кус-кус запарюємо у гарячій воді, наливаючи трохи поверх, солимо. За бажанням потім додаємо трохи масла
Заливаємо кип'ятком пачку желе, в холодильник.
У форму квітки викладаємо шарами кус-кус, желе (вирізане формою), кус-кус, желе, паштет з кондитерського мішечку або шприца
Прикрашаємо гранатом

Оригінально і казково!