Червоненька квіточка
Кус-кус з печінковим паштетом і журавлиним желе
Поєднання паштету і ягід - безпрограшне. У зимовий час це може бути ягідне желе. Кус-кус - одна з улюблених круп. Її можна не варити, а просто добре запарити.
Інгредієнти:
кус-кус
куряча печінка
цибуля
морква
вершкове масло
рослинна олія
сіль, перець
журавлине желе
гранат для прикраси
Готуємо паштет. На 0,5 кг курячої печінки - цибуля, невеличка морква. Овочі подрібнюємо, пасируємо на рослинній олії, додаємо печінку, тримаємо хвилин 5, помішуючи
Відправляємо все у блендер, додаємо 50 г вершкового масла
Кус-кус запарюємо у гарячій воді, наливаючи трохи поверх, солимо. За бажанням потім додаємо трохи масла
Заливаємо кип'ятком пачку желе, в холодильник.
У форму квітки викладаємо шарами кус-кус, желе (вирізане формою), кус-кус, желе, паштет з кондитерського мішечку або шприца
Прикрашаємо гранатом
Оригінально і казково!
