​​Грецький суп з фрикадельками #першістрави Інгредієнти: 500 | Як готувати - Чому я цього не знала?

​​Грецький суп з фрикадельками
#першістрави

Інгредієнти:
500 г фаршу м'ясного,
400 г картоплі,
2/3 склянки дрібних макаронів
2 цибулини (одна — у фарш, одна — в суп),
2 скибочки черствого батона,
1 зубок часнику,
1 морквина,
1 яйце
1,5 л води,
пів лимона,
1 ст. л. борошна,
петрушка,
сіль,
мускатний горіх,
чорний перець.

Приготування:
Картоплю почистити, помити та нарізати кубиками. З'єднати в зручній ємності м'ясний фарш, розмочений у воді батон, терту цибулю, вичавлений часник, яйце, сіль та перець. Ретельно вимішати та сформувати невеликі фрикадельки.

Дрібно нарізану цибулю та терту моркву підсмажити на олії. Картоплю залити водою, довести до кипіння та видалити піну. Додати фрикадельки й варити на маленькому вогні 20 хвилин. Потім покласти макарони та засмажку, перемішати та варити до закипання.