​​Шоколадний напій 'Віденський' #напої Інгредієнти: шоколад | Як готувати - Чому я цього не знала?

​​Шоколадний напій "Віденський"
#напої

Інгредієнти:
шоколад - 40г
цукор - 20г
яйце (жовток) – 1 шт.
вода - 120г
збиті вершки – 1 ст. л.

Приготування:
Шоколад зварити з молоком, водою та цукром, безперервно помішуючи до отримання однорідної маси. Потім поставити для охолодження; додати жовток, потім суміш знову поставити на слабкий вогонь (до 40С). Після зняття з вогню збити до пишної піни.

Подати у холодному вигляді у чашці, поклавши зверху збиті вершки.