#риба
Філе лосося з рисовою локшиною4 шт. філе лосося без шкіри
115 г зеленої стручкової квасолі
2 моркви
1 лимон (сік і цедра)
120 мл соєвого молока
250 г рисової локшини
6 стебел зеленої цибулі
4 л. рубаної зеленої кінзи
1 перчик чилі
Приготування:На розжареній олії обсмажте протягом 2 хв нарізану зелену цибулю, додайте подрібнений перець чилі без насіння та соєве молоко. Посоліть і поперчіть за смаком, розмішайте і потримайте соус на малому вогні ще 2—3 хв.
Скибочки лосося полийте лимонним соком, посипте цедрою лимона, покладіть в ємність з кришкою і поставте в духовку на 10 хв. Рідину, яка утвориться, збережіть.
Моркву наріжте смужками зі стручковою квасолею і поставте в духовку на 10 хв. Влийте в посуд 2 ст л олії, щоб овочі не пересохли.
Рисову локшину залийте окропом і витримайте 3 хв. Перемішайте й злийте воду.
Розігрійте соус, влийте рідину від риби, всипте частину рубленої кінзи і доведіть до кипіння, перемішайте.
Подаючи страву, гарно викладіть на тарілку. Полийте соусом і посипте зеленню.
