#першастрава
Курячий суп з сирними галушками і зеленим горошком. -Грудка куряча – 300 гр
-Морква – 1 шт
-Картопля – 3 шт
-Зелений горошок – невелика жменя (у мене свіжий)
-Ріпчасту цибулю – 1 шт
-Сир – 50 гр
-Яйце – 1 шт
-Борошно – 4 стол ложки (можна більше або менше, все залежить від борошна)
-Сіль і спеції – за смаком
Приготування:1.Зварити бульйон з курячих грудок в підсоленій воді, розібрати грудку на волокна і назад закинути в бульйон;
2.Картоплю нарізати кубиками, перекласти варитися в бульйон
3.Зробити зажарку;
4.Обсмажити дрібно нарізану цибулю і нарізану моркву (або натерту на тертці);
5.Додати зажарку в суп, сіль і спеції і варити майже до готовності
6.Зробити сирні галушки: Сир натерти на дрібній тертці, додати яйце, перемішати і поступово додати борошно невеликими порціями, замісити так щоб злегка липло до рук і скачати в невеликі кульки;
7Додати галушки разом із зеленим горошком і варити ще хвилин 10, накрити кришкою і дати супу настоятися хвилин 5.
