#другастрава
Рис з копченою куркою
-Пропарений рис – 150 г
-Копчена курка – 300 г (філе)
-Рослинна олія - 2-3 ст.
-Вершкове масло – 50 г
-Цибуля ріпчаста — 1 шт.
-Морква — 1 шт.
-Сіль – за смаком
-Спеції – за смаком
Приготування:
1. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці.
2. Обсмажте овочі на рослинному маслі до м'якості.
3. Додайте промитий рис.
4. Обсмажте рис, помішуючи, протягом 2-3 хвилин, щоб він добре просочився олією.
5. Залити склянкою гарячої води або м'ясного бульйону. Додати сіль і спеції за смаком. Перемішайте і варіть на повільному вогні під кришкою до повного приготування рису. В процесі, у міру вбирання рідини, необхідно її вливати, і розмішувати рис.
6. Коли рис буде майже готовий, додайте подрібнене куряче філе. Під кришкою, на повільному вогні, доведіть блюдо до повної готовності. Потім зніміть каструлю з вогню і дайте рису настоятися ще 10-15 хвилин.
