Приготування: Жовтки відокремити від білків. Білки з підсолоджувачем збити до міцних піків. Жовтки змішати з кефіром, крохмалем, ваніліном та білками. Вилити у формочки (можна використовувати і маленькі силіконові та керамічні) на 2/3 і випікати в розігрітій духовці при 200 градусах 15-20 хвилин до рум'яності. Дверцята духовки не відкривайте протягом випікання. Після готовності залиште їх у духовці ще хвилин на 20. Так вони найменше опадуть.
